Đánh giá và đánh giá nồi nấu chính xác của Anova

Precision Cooker được trang bị Wi-Fi dường như giống hệt với phiên bản chỉ có Bluetooth, vẫn có sẵn với giá 179 USD. Đó là một ống dài 14, 75 inch bao gồm nửa dưới kim loại rộng 2, 2 inch mở rộng thành nửa trên bằng nhựa đen rộng 2, 75 inch. Bạn nhấn chìm một nửa kim loại trong bồn nước của bạn (một chậu nước hoặc bồn nhựa lớn hoạt động tốt), gắn nó vào bên cạnh bồn tắm bằng kẹp vít đi kèm. Hai đường dập nổi trên ống kim loại cho bạn thấy mức nước tối thiểu và tối đa cho bồn tắm, một tài liệu tham khảo hữu ích khi đổ đầy nó.

Anova khá cồng kềnh, vì vậy bạn có thể gặp khó khăn khi sử dụng nó với một số nồi. Một chậu cây lớn sẽ ổn, nhưng tôi đã thành công nhất với bồn nhựa 10 lít. Vì sous vide không yêu cầu nhiệt độ sôi và tất cả thực phẩm được cách ly riêng biệt với nước, bạn không cần dụng cụ nấu nướng dành riêng cho nhà bếp để tắm nước. Mặc dù Joule cung cấp sự linh hoạt hơn về vị trí vì kích thước nhỏ hơn (11 x 1, 85 inch), nhưng nó hoàn toàn không có bất kỳ màn hình hoặc điều khiển trên thiết bị nào, vì vậy bạn không thể sử dụng nó mà không có điện thoại thông minh.

Tất cả các thiết bị điện tử của Precision Cooker đều nằm ở nửa trên, được bao phủ bởi màn hình cảm ứng màu đen phẳng, nằm ở một góc thoải mái để bạn kiểm tra trong khi nấu. Màn hình hiển thị nhiệt độ cài đặt và nhiệt độ nước hiện tại, cùng với nút Bắt đầu màu đỏ để bắt đầu làm nóng nước và biểu tượng không dây màu xanh để cho biết liệu Nồi chính xác có được kết nối với mạng hoặc thiết bị di động của bạn hay không. Một bánh xe màu xanh phát sáng hơi thấp hơn trên ống trực tiếp điều chỉnh nhiệt độ, làm cho việc thiết lập và điều chỉnh việc tắm nước trở nên dễ dàng.

Không có thiết bị di động, Wi-Fi Precision Cooker hoạt động giống như model chỉ có Bluetooth. Sử dụng bánh xe để chọn nhiệt độ mong muốn, sau đó nhấn nút Bắt đầu. Máy bơm sẽ bắt đầu hoạt động và bạn có thể theo dõi sự gia tăng nhiệt độ nước. Nó sẽ phát ra tiếng bíp khi nước đủ nóng, cho bạn biết để đặt thức ăn vào bồn tắm.

Ứng dụng Anova bổ sung một số chức năng hữu ích cho Precision Cooker và rất dễ sử dụng. Ứng dụng sẽ tự động phát hiện thiết bị ngay khi tôi bật thiết bị, cho phép tôi ghép nối thiết bị qua Bluetooth. Sau đó, nó nhắc tôi nhập thông tin mạng Wi-Fi tại nhà để kết nối Internet và kiểm tra mọi cập nhật. Tôi tò mò không biết loại phần sụn nào cập nhật một thiết bị nhà bếp như máy tuần hoàn ngâm có thể cần, nhưng kết nối Wi-Fi là một phần thưởng tuyệt vời. Trong khi Bluetooth về cơ bản sẽ đưa bạn đến khu vực ngay xung quanh nhà bếp, Wi-Fi cho phép bạn điều chỉnh nhiệt độ, khởi động và dừng bơm và đặt bộ hẹn giờ ngay cả khi bạn ra khỏi nhà.

Nấu ăn với Anova

Tôi đã nấu nhiều bữa ăn tuyệt vời với Anova Precision Cooker ban đầu, và rất vui khi thấy kết quả tương tự với phiên bản mới. Tôi đã làm philê cá tuyết ướp đậu nành và gừng bằng cách sử dụng nhiệt độ được đề nghị là 132 độ trong nửa giờ. Chúng có vẻ hơi quá so với sở thích của tôi, nhưng đó là vấn đề sở thích cá nhân và thứ gì đó có thể dễ dàng khắc phục bằng cách đơn giản là giảm nhiệt độ xuống 137 độ và nấu lâu hơn một chút để có kết cấu chắc chắn hơn. Và để rõ ràng, hoàn toàn không có gì sai với cài đặt được đề xuất, hãy nghĩ về điều đó cho dù bạn thích món bít tết hiếm, vừa hay ngon.

Một lời khuyên hữu ích: Khi nấu ăn với nước ướp, hãy rút hết nước ra trước khi bạn có thể niêm phong thực phẩm trong túi. Sous vide giữ cho tất cả hơi ẩm thoát ra và bạn không cần thêm chất lỏng như khi rang.

Anova có thể đã thêm Wi-Fi vào Precision Cooker của mình, nhưng nó vẫn là công cụ lưu hành ngâm tuyệt vời, có chức năng tương tự như ở dạng chỉ có Bluetooth. Nếu bạn không cần Wi-Fi, nhưng phiên bản Bluetooth sẽ phù hợp với bạn. Cả hai đều có màn hình dễ đọc, mặt số nhiệt độ dễ điều chỉnh và nấu thức ăn hoàn hảo mọi lúc. Và không giống như Joule, bạn không cần điện thoại của mình để sử dụng nó. Bếp nấu chính xác Anova Culinary Wi-Fi kiếm được sự lựa chọn của ban biên tập của chúng tôi để làm cho sous vide đơn giản và dễ truy cập, bất kể bạn kết nối điện thoại với điện thoại như thế nào.