Đánh giá và đánh giá lò nướng thông minh tháng 6

Bạn sẵn sàng trả bao nhiêu để nấu ăn như dân chuyên nghiệp? Khi nói đến nướng và rang, Lò nướng thông minh tháng 6 ($ 1, 495) có thể biến những giấc mơ đầu bếp hàng đầu của bạn thành hiện thực. Lò nướng mới cải tiến này đi kèm với một loạt các tính năng công nghệ cao bao gồm Wi-Fi, máy ảnh và trí tuệ nhân tạo cho phép nó cân, giám sát và nấu bất cứ thứ gì mà không cần nhiều đầu vào từ bạn. Tất cả những gì bạn phải làm là bật những gì bạn muốn ăn, đợi cho đến khi lò nướng hỏi xem thực phẩm đó có thực sự là những gì nó nghĩ hay không, chọn cách bạn thích nó nấu và để cho tháng Sáu làm điều đó. Kết quả thật ngoạn mục cho cá, thịt, rau và thậm chí là bánh quế Eggo. Lò nướng thông minh này mang đến sự vượt trội so với lò nướng đối lưu tiêu chuẩn, nhưng nó sẽ thưởng cho bạn những thực phẩm chất lượng nhà hàng, ngay cả khi bạn chỉ dùng ngón tay cái khi nấu ăn. Điều đó, cùng với lợi ích chi phí của việc nấu ăn tại nhà so với ăn ngoài, làm cho nó trở thành một lựa chọn vững chắc trong cuốn sách của chúng tôi.

Kích thước và tính năng

Lò nướng là một lò nướng màu đen và bạc hấp dẫn có kích thước 13 x 22 x 18 inch (HWD) và nặng 45 pounds. Nó lớn hơn lò nướng bánh, nhưng nó không đủ lớn để thực hiện tất cả các nhiệm vụ của lò nướng truyền thống. Chẳng hạn, nó sẽ không nướng gà tây Lễ Tạ ơn của bạn, nhưng nó sẽ phù hợp với chảo 11 x 16 inch, và đi kèm với cả khay và giá nướng dây (cả hai đều được làm sạch độc đáo). Tôi cũng đã sử dụng các khay nhỏ hơn của riêng tôi.

Có các cảm biến trọng lượng ở chân lò cho phép nó hoạt động như một cái cân. Ngoài ra còn có một jack thăm dò nhiệt độ để sử dụng với nhiệt kế kỹ thuật số an toàn lò nướng đi kèm. Mọi thứ chỉ nhận được công nghệ cao hơn từ đó.

Một camera 1080p và bộ xử lý Nvidia Tegra K1 Quad-Core ARM Cortex-A15 tốc độ 2, 3 GHz hoạt động cùng nhau để cung cấp năng lượng cho động cơ nhận dạng thực phẩm. Tháng Sáu được lập trình để nhận ra loại thực phẩm bạn đặt trong đó, sau đó khớp với trọng lượng và nhiệt độ của nó với cơ sở dữ liệu công thức nấu ăn riêng. Điều này xảy ra gần như ngay lập tức, như bạn có thể thấy trong video dưới đây. Cơ sở dữ liệu hiện có khoảng 50 loại thực phẩm được lập trình sẵn, với nhiều hơn nữa.

Lò được điều khiển bằng màn hình LED cảm ứng 5 inch và núm thép không gỉ chắc chắn để đạp xe qua các tùy chọn. Màn hình giúp đơn giản nhập mật khẩu Wi-Fi và làm theo các bước thiết lập, nhưng tôi cũng thấy mình sử dụng núm xoay cho những điều cơ bản trong việc chọn thực phẩm và nhiệt độ. Cả màn hình và núm xoay đều rất nhạy.

Tháng 6 cũng hoạt động với một ứng dụng iOS miễn phí cho phép bạn xem thức ăn trên điện thoại khi nấu (công ty tuyên bố rằng một ứng dụng Android sẽ có sẵn vào năm 2017). Nguồn cấp dữ liệu cập nhật kịp thời và mượt mà nhờ tốc độ chụp 30 khung hình / giây của máy ảnh (bạn có thể thấy một số cookie nấu bên dưới). Ứng dụng cũng cung cấp các thông báo khi lò nướng được làm nóng trước, khi thức ăn cách đó một phút và khi hoàn thành. Tôi đã trải nghiệm một đốm sáng trong khả năng kết nối với điện thoại của mình trong tuần thử nghiệm, điều mà việc khởi động lại dễ dàng giải quyết. Bản thân lò cũng trở nên không phản hồi tại một thời điểm, nhưng một lần nữa, việc rút phích cắm nhanh đã giải quyết được vấn đề.

Để nấu thức ăn của bạn, lò nướng có một số tính năng bao gồm sáu yếu tố làm nóng bằng sợi carbon (để nó được làm nóng nhanh) và quạt đối lưu kép (hầu hết các lò chỉ có một). Đèn LED ở bên trong giúp cho việc đo độ mềm của thực phẩm dễ dàng hơn so với đèn lò vàng truyền thống. Tháng Sáu tạo ra một loạt âm thanh thông qua loa 2 watt phía sau cánh cửa có thể nghe thấy từ bên kia ngôi nhà. Như bạn có thể nghe thấy trong video trên, nó phát ra tiếng ồn khi nhận ra thức ăn và khi nó được làm nóng trước. Nó chơi một giai điệu nhỏ khi nấu ăn hoàn thành. Bạn không thể thay đổi âm thanh mặc định ngay bây giờ, nhưng tháng 6 đang có kế hoạch thêm các tùy chọn bổ sung trong tương lai.

Chúng ta hãy cùng nấu ăn nào

Miễn là lò nướng nhận ra thực phẩm bạn đặt vào, quá trình nấu là quá đơn giản. Ví dụ, khi tôi đặt bánh quy sô cô la chip vào lò nướng, nó hỏi chúng là bánh quy hay cốm gà. Tôi đã chọn cookie và lò nướng bảo tôi hãy để nó nóng trước khi đặt chúng lên giá giữa. Khi nó đạt đến nhiệt độ (lò có thể đạt 350 độ F chỉ trong hơn bốn phút, mặc dù nó vẫn tương đối mát khi chạm vào bên ngoài), tôi đặt lại bánh quy vào lò và để chúng nướng với số lượng được xác định trước thời gian. Chúng tôi sẽ quay lại với những cookie đó một chút.

Khi tôi cho vào hai pound cá hồi cho bữa tối một đêm, và nói với tháng Sáu tôi muốn nó nấu chín vừa, lò nướng đã lên đến khoảng 283 độ và nấu nó ở nhiệt độ bên trong phù hợp.

Khi lò không nhận ra thực phẩm, bạn sẽ có tùy chọn các tùy chọn đặt sẵn có sẵn. Nhưng khi tôi đặt một thăn thịt lợn được bao quanh bởi các loại rau trong lò và chọn phần Thịt đỏ, tôi nhận ra rằng không có lựa chọn thịt thăn lợn. Vì vậy, tôi đã chọn nhiệt độ bên trong mà tôi đang nhắm đến (150 độ) và chèn đầu dò nhiệt độ. Lò nướng mất vài phút để cân thịt, thiết lập nhiệt độ hiện tại và cung cấp cho tôi thời gian nấu ước tính khoảng 40 phút. Thời gian đó dần dần bị thu hẹp khi quá trình nấu ăn tiếp tục.

Thịt lợn kết quả là ngon ngọt và nấu chín tất cả các cách mà không phải lo lắng nếu nó được thực hiện hoặc quá chín. Khi tôi so sánh số đọc của đầu dò nhiệt độ bên trong lò với nhiệt kế kỹ thuật số của riêng tôi, chúng nằm trong phạm vi 2 độ của nhau.

Trong trường hợp một con gà nướng tôi đã làm vào tháng 6 (mà bạn có thể thấy ở trên), lò nướng đã nhận ra con gà và cung cấp cho tôi tùy chọn nấu nó thêm ngon ngọt, ngon ngọt, hoặc hoàn thành tốt. Tôi đã chọn ngon ngọt và con chim đã được nấu chín hoàn hảo. Nó cũng đã làm một công việc tuyệt vời với công suất là lò nướng bánh mì với bánh mì, bánh nướng xốp kiểu Anh và bánh quế Eggo hàng ngày của gia đình tôi.

Nhưng có chỗ để cải thiện.

Tuyệt vời như lò nướng là thịt nướng và hầu hết các loại rau (bông cải xanh của tôi có thể đã nấu lâu hơn một chút hoặc nên được cắt thành miếng nhỏ hơn), nó chỉ ổn khi nói đến đồ nướng. Tháng Sáu nhận ra bánh quy sô cô la tự làm đã nói ở trên của tôi khi tôi đặt chúng vào bên trong, nhưng tiến hành nấu chúng quá nhanh. Nhiệt độ bắt đầu hơi quá cao, dẫn đến bánh quy hơi quá phẳng và khó với khẩu vị của tôi.

Matt Van Horn, Giám đốc điều hành của tháng 6, cho biết công ty đã tìm ra cách khắc phục vấn đề này, bắt đầu mua bột bánh quy sô cô la ở cửa hàng ở nhiệt độ cao hơn để bù vào thực tế là nó được lưu trữ trong tủ lạnh và bắt đầu làm chip sô cô la tự chế cookie ở nhiệt độ thấp hơn vì chúng thường gần với nhiệt độ phòng hơn. Điều đó có nghĩa là bạn sẽ có một câu hỏi đơn giản để trả lời sau khi bạn đặt cookie vào lò nướng và chúng được nhận ra: Cookie có tự làm không?

Tôi cũng đã làm một ổ bánh mì bí ngô, cần vài phút nữa để nấu vào tháng 6 trước khi một cây tăm nhét vào bánh mì sạch. Thật không may, điều này có nghĩa là bên ngoài là một chút quá tối cho hương vị của tôi. Đối với bánh mì, tôi chỉ sử dụng cài đặt nhiệt độ truyền thống và bộ hẹn giờ. Nếu tôi có lò nướng lâu hơn tôi có thể chơi với các chảo và nhiệt độ khác nhau để tìm ra hỗn hợp phù hợp.

Và điều đó đến điểm tiếp theo. Tôi thực sự nghĩ rằng lò nướng sẽ trở nên tốt hơn theo thời gian. Ví dụ, những người sáng lập có kế hoạch cập nhật phần mềm trong quý đầu tiên của năm tới để cho phép người dùng đánh giá các công thức họ nấu trong lò nướng. Điều này cho phép công ty biết lò nướng nấu những món nhất định tốt như thế nào và một số lượng lớn khiếu nại sẽ dẫn đến một sự điều chỉnh trong thuật toán.

Tùy thuộc vào số lượng miệng bạn đang cho ăn, bạn cũng nên suy nghĩ về kích thước của tháng sáu. Tôi chỉ có thể nướng chín cái bánh quy trong một lần trong lò, rất tốt cho thời gian ăn nhẹ, nhưng sẽ không cắt nó để nướng trong kỳ nghỉ. Như bạn có thể thấy, một con gà nướng nặng 5 pound đã đẩy không gian bên trong của tháng Sáu đến giới hạn của nó sau khi tôi làm phẳng nó để nấu ăn nhiều hơn và tôi có thể tạo ra những con cải xoăn vừa đủ để chứng minh thời gian nấu kéo dài hàng giờ.

Kết luận

Lò nướng thông minh tháng 6 đắt tiền, nhưng thực tế nó không nằm ngoài giới hạn của một lò nướng cao cấp. Là một thiết bị độc lập, sẽ hợp lý cho bất kỳ ai dự định lò nướng thứ hai, cũng như những người có ngân sách và quan tâm đến việc nấu ăn không gặp rắc rối.

Có một loạt các thiết bị nấu ăn thông minh như Lò nướng Tovala sắp ra mắt, hứa hẹn sẽ rẻ hơn rất nhiều, nhưng cũng không hoàn toàn cao cấp. Đối với những đầu bếp gia đình có kinh nghiệm hơn, biết cách đi quanh bếp, đầu tư vào một nhiệt kế kỹ thuật số kết nối với điện thoại thông minh của bạn (như Nhiệt kế nhà bếp iDevices) là một nơi vững chắc để bắt đầu trước khi sử dụng lò nướng thông minh. Không có AI để cho bạn biết chính xác nhiệt độ cá hồi của bạn nên nướng ở mức nào và tự động đặt nó, nhưng nó sẽ giúp bạn nấu ăn ngon hơn.

Điều đó nói rằng, nếu tôi chưa có hai lò nướng, tôi nghiêm túc xem xét việc mua tháng Sáu. Nó gần như cảm thấy như nấu ăn bằng ma thuật. Ngay cả chồng tôi cũng không muốn trả lại nó mặc dù anh ấy hy vọng tháng Sáu sẽ cung cấp một lựa chọn hoàn hảo cho thịt xông khói.