Video: Getting Started with the Behmor 1600+ Coffee Roaster (Tháng Mười 2024)
Joe Behm rất coi trọng cà phê của mình; Nghiêm túc đến mức vào năm 2007, ông đã phát minh ra một máy rang cà phê gia đình có tên là Behmor 1600. Sản phẩm mới nhất của ông, Behmor Connected Brewer ($ 299), là một máy pha cà phê thông minh có kiểu dáng đẹp, sử dụng Wi-Fi tại nhà của bạn để kết nối với Android hoặc Điện thoại thông minh iOS. Nó cung cấp một vài tính năng gọn gàng mà bạn không có với hầu hết các nhà sản xuất cà phê, bao gồm nhiệt độ pha thay đổi, cài đặt trước khi ngâm và vòi sen xoay để che phủ toàn hạt trong khi pha. Nó cung cấp một nồi java nổi bật, nhưng nó thiếu một vài tính năng thông minh như pha chế theo lịch trình và khả năng lưu các cấu hình sản xuất bia tùy chỉnh.
Thiết kế
Với màu đen mờ và lớp nhôm được chải và thiết kế ba chân, Behmor trông bóng bẩy và tương lai. Nó cao 15, 2 inch và có đế tròn 9, 2 inch, với vết lõm tròn 4.2 inch đảm bảo an toàn được đặt hoàn hảo bên dưới van giỏ lọc. Bình giữ nhiệt là thép không gỉ có tay cầm và nắp màu đen, và chứa tới 40 ounce (tám cốc 5 ounce) cà phê. Đặc tính nhiệt của nó giữ cho cà phê ấm lên đến hai giờ; Behmor không sử dụng lò sưởi cơ bản để giữ nóng cà phê sau khi pha.
Đỉnh của máy pha cà phê là nơi chứa một bình chứa nước bằng thép không gỉ 40 ounce với các vạch điền cho 8 cốc, 6 cốc và 4 cốc. Dòng 4 ly cũng đóng vai trò là vạch điền khi hiệu chỉnh nhà sản xuất bia. Một nắp tròn màu đen xoắn vào vị trí để bịt kín hồ chứa. Ở mặt trước của nhà sản xuất bia là nút Bắt đầu với vòng đèn LED sáng xung quanh nó. Khi ánh sáng xanh lục, nhà sản xuất bia được kết nối với internet và sẵn sàng để đi. Đèn xanh lục nhấp nháy nghĩa là máy pha cà phê cần được ghép nối với điện thoại thông minh của bạn, đèn màu hổ phách nhấp nháy nghĩa là nó đang ở chế độ sưởi ấm và đèn xanh lam nhấp nháy nghĩa là nó đang ở chế độ trích xuất. Khi chế độ trích xuất hoàn tất và bình chứa được lấp đầy, đèn sẽ chuyển sang màu xanh lục một lần nữa. Vòng đèn LED rất sáng và không may bị mờ hoặc vô hiệu hóa mà không rút phích cắm của nhà sản xuất bia. Bên cạnh nút Bắt đầu là nút DADO được sử dụng để ghép nối nhà sản xuất bia với điện thoại thông minh của bạn (nút này được đặt tên theo giao thức kết nối từ DADO Labs, nhà sản xuất bia sử dụng). Ngay bên dưới các nút đó là giỏ lọc kéo ra với bộ lọc màn hình vàng ròng. Bộ lọc màn hình có thể được thay thế bằng bộ lọc giấy nếu bạn đang sử dụng cà phê nghiền mịn.
Kiểm soát ứng dụng
Bạn có thể tự khởi động một pha bằng cách nhấn nút Bắt đầu hoặc bằng cách sử dụng ứng dụng miễn phí, mở ra Bảng điều khiển với biểu tượng cốc cà phê với tên của nhà sản xuất bia của bạn. Nhấn vào biểu tượng sẽ đưa bạn đến một màn hình có chứa biểu tượng dấu cộng lớn ở giữa và biểu tượng Cài đặt ở góc trên bên trái. Khi bạn nhấn biểu tượng dấu cộng, ba nút mới xuất hiện: Bia, Buzz và Thủ công. Nút Bia được sử dụng để thiết lập nhà sản xuất bia và cho phép bạn chọn bao nhiêu tách cà phê 5 ounce bạn muốn pha. Nó cũng cung cấp cho bạn một liều cà phê được khuyến nghị mỗi cốc. Tiếp theo, chọn loại Đậu (Đóng gói toàn bộ hạt / Pre-ground, hoặc rang tươi và xay trong vòng ba ngày qua) và loại Roast (Tối, Trung bình, Sáng). Ứng dụng sẽ chỉ định nhiệt độ nước và thời gian ngâm trước dựa trên lựa chọn của bạn. Chạm vào nút dấu cộng ở góc trên bên phải để đặt pha và khởi chạy màn hình Sẵn sàng, nơi bạn có thể bắt đầu pha hoặc trì hoãn pha. Tính năng Delay Brew cho phép bạn đun nóng nước mà không thực sự pha cà phê cho đến khi bạn nói với nó. Thiếu là khả năng tạo lịch trình pha chế như bạn có thể với Máy pha cà phê thông minh Mr.Mo hỗ trợ WeMo, nhưng lịch trình sẽ được thêm vào trong bản cập nhật ứng dụng sắp được phát hành.
Nút Craft cho phép bạn thiết lập cấu hình pha bằng các thông số nhiệt độ nước và ngâm trước của riêng bạn, nhưng bạn không thể lưu nó để sử dụng trong tương lai (điều này cũng được thêm vào trong bản cập nhật ứng dụng). Nút Buzz cho phép bạn chọn một trong ba cấu hình pha được chọn (Cà phê Châu Phi, Rang trung bình và Rang tối).
Ứng dụng này cho bạn biết những gì đang diễn ra trong suốt quá trình sản xuất bia. Nó sẽ gửi thông báo bằng âm thanh và hình ảnh đến điện thoại thông minh của bạn để nhắc nhở bạn đặt nước vào bể chứa, đồng thời sẽ hủy phiên và gửi thông báo Khô sôi đến điện thoại thông minh của bạn nếu bạn quên làm như vậy. Nó cũng cho bạn thấy khi nước được đun nóng, khi hạt được ngâm trước, khi cà phê được pha (Chế độ chiết) và khi pha xong.
Nhấn vào biểu tượng Cài đặt cho phép bạn thay đổi nhiệt độ nước và cài đặt trước khi ngâm. Cài đặt nhiệt độ nằm trong khoảng từ 190 đến 210 độ và thời gian ngâm trước từ 15 giây đến 4 phút. Màn hình Cài đặt nhà sản xuất là nơi bạn đến để đặt tên cho nhà sản xuất bia, cập nhật chương trình cơ sở và thay đổi cài đặt mạng. Tại đây bạn cũng có thể truy cập các menu Bảo trì để làm sạch và hiệu chỉnh nhà sản xuất bia. Hiệu chuẩn nhà sản xuất bia đảm bảo rằng nhiệt độ nước vẫn chính xác và được khuyến nghị sáu tháng một lần. Để làm sạch nhà sản xuất bia, thêm hỗn hợp nước lạnh và chất làm sạch được phê duyệt và nhấn Start Clean.
Cài đặt và hiệu suất
Cài đặt Behmor rất dễ dàng. Bắt đầu bằng cách tải xuống ứng dụng iOS hoặc Android và tạo một tài khoản. Cắm vào nhà sản xuất bia và khi đèn DADO bắt đầu nhấp nháy, hãy chuyển đến cài đặt Wi-Fi điện thoại của bạn và chọn DADO để kết nối với nhà sản xuất. Tiếp theo, chọn SSID Wi-Fi tại nhà của bạn và nhập mật khẩu Wi-Fi của bạn. Ứng dụng sẽ bắt đầu quét cho nhà sản xuất bia. Phải mất 20 giây để nhà sản xuất bia của tôi kết nối.
Trước khi sử dụng nhà sản xuất bia lần đầu tiên, bạn nên rửa tay bình chứa, bộ lọc và giỏ lọc. Bạn cũng nên hiệu chỉnh nhà sản xuất bia và chạy một chu kỳ sản xuất bia mà không cần thêm cà phê. Phải mất sáu phút để hiệu chuẩn, và bảy phút nữa để chạy một chu kỳ ban đầu.
Tôi đã pha ba loại cà phê khác nhau cho các thử nghiệm của mình. Tôi bắt đầu với một hỗn hợp Kenya từ Starbucks địa phương của tôi và thiết lập nó như một món nướng vừa 8 ly với nhiệt độ ủ 200 độ và ngâm trước 45 giây. Phải mất 7, 5 phút để hoàn thành việc ủ bia và kết quả thật đáng kinh ngạc. Các điểm nhấn trái cây rõ rệt hơn nhiều so với những gì tôi đã sử dụng từ máy pha cà phê Mr.
Tiếp theo tôi ủ một nồi 8 cốc Pháp rang và đặt nó lên như một món nướng tối. Ứng dụng đặt nhiệt độ nước lên 195 độ với ngâm trước 45 giây và một lần nữa cà phê có vị rất tuyệt. Sự khác biệt giữa bia Behmor và bia Mr. Coffee của tôi thật đáng kinh ngạc; cà phê Behmor rất mạnh, với độ khói rõ rệt mà hầu như không đáng chú ý trong pha cà phê Mr. Cuối cùng, tôi đã ủ một mẻ Dunkin Donuts Dark Roast 6 ly và sử dụng các thiết lập của riêng tôi về nhiệt độ nước 205 độ và thời gian ngâm trước 1 phút. Cũng như hai nhà sản xuất bia khác, nhà sản xuất bia Behmor đã sản xuất một nồi cà phê có hương vị hơn so với nhà sản xuất bia Mr. Coffee. Tôi thường sử dụng một chút đường với món nướng đặc biệt này, nhưng tôi thấy nó không cần thiết với bia Behmor vì không có vị đắng và nhiều nốt sô cô la.
Ứng dụng không bao giờ thất bại trong việc đưa ra thông báo khi quá trình sản xuất bia hoàn thành hoặc nếu tôi lơ là việc thêm nước vào hồ chứa. Và bản thân máy vẫn im lặng trong khi pha, mặc dù chu trình hiệu chỉnh hơi ồn.
Kết luận
Behmor Brewer cung cấp một tách java sẽ cạnh tranh với cả những barista giàu kinh nghiệm nhất. Tôi ước nó cho phép bạn tạo hồ sơ bia tùy chỉnh và lên lịch đặt lịch, nhưng khi viết bài này thì bạn không thể. Tin vui là cả hai thiếu sót này sẽ được giải quyết trong bản cập nhật ứng dụng sắp tới, cùng với một số tính năng mới khác bao gồm các tùy chọn để pha trà và hồ sơ nhà cung cấp tích hợp với nhiệt độ pha sẵn và thời gian ngâm trước cho cà phê cụ thể.
Nếu bạn không có 300 đô la để chi cho một nhà sản xuất cà phê, hãy xem Mr. Coffee được kích hoạt WeMo. Nó chỉ bằng một nửa so với Behmor Brewer và cung cấp lịch trình linh hoạt có thể được điều khiển từ điện thoại thông minh của bạn nhưng nó không cung cấp nhiệt độ ủ thay đổi hoặc tùy chọn ngâm trước có thể điều chỉnh. Ở phía bên kia của quang phổ là chiếc Philips Saeco GranBaristo Avanti có khả năng espresso nặng hơn nhiều. Nó tạo ra espresso tuyệt vời, nhưng nó cực kỳ đắt và chỉ có thể pha một tách một lần.
