Người hút thuốc điện tử kỹ thuật số Char-broil với đánh giá và đánh giá công nghệ smartchef

Các điều khiển khác bao gồm nút Cabin Light, nút DADO được sử dụng để kết nối với Wi-Fi của bạn và nút Cài đặt sẵn. Nút DADO sẽ vẫn tối khi người hút thuốc không được kết nối với internet, nhấp nháy một lần mỗi giây khi người hút thuốc cần được kết nối lại với Wi-Fi và nhấp nháy hai lần mỗi giây trong khi cập nhật chương trình cơ sở. Đèn sáng cho biết kết nối internet tốt. Nút đặt trước được sử dụng để bắt đầu một trong ba chu trình nấu được lập trình sẵn; cài đặt trước số 1 là cho Thịt lợn kéo và chương trình người hút thuốc nấu thịt đến 205 độ ở nhiệt độ cabin là 225 độ, cài đặt trước 2 là cho Thịt bò Brisket, nấu đến 200 độ ở mức ổn định 225 độ, và cài đặt trước là dành cho xông khói Cá, nấu thịt đến 150 độ ở 225 độ. Một bảng nhỏ phía trên nút cho bạn biết cài đặt sẵn nào đã được kích hoạt. Có hai bánh xe nhỏ và tay cầm lõm ở phía sau người hút thuốc giúp bạn dễ dàng di chuyển xung quanh sân hoặc boong của bạn, và có một khay mỡ kéo ra ở phía bên phải để bắt bất cứ thứ gì đi qua khay nhỏ giọt.

Kết nối và ứng dụng

Công nghệ SmartChef của Char-Broil là sự kết hợp giữa phần cứng và phần mềm cho phép bạn giám sát và kiểm soát quá trình nấu ăn bằng ứng dụng Android hoặc iOS và điện thoại thông minh. Bản thân người hút thuốc sử dụng công nghệ không dây 802.11n để kết nối với mạng Wi-Fi của bạn và cung cấp dữ liệu thời gian thực như nhiệt độ thịt bên trong (được đo bằng đầu dò), nhiệt độ trong cabin và thời gian nấu ước tính. Nó cũng sử dụng internet để truy cập thông tin thời tiết địa phương để tính toán thời gian nấu dựa trên nhiệt độ ngoài trời, rất hữu ích.

Ứng dụng rất dễ sử dụng và cung cấp ba chế độ nấu có sẵn từ Bảng điều khiển: chế độ Cài đặt sẵn được đề cập ở trên, chế độ Hướng dẫn nấu và Chế độ nấu thủ công. Chế độ Guided Cook sử dụng các công thức được lập trình sẵn để hút thịt bò, thịt gà, thịt lợn, hải sản và gà tây. Nó tự động đặt nhiệt độ mục tiêu của đầu dò cabin và thịt và tính toán tổng thời gian nấu, nhưng lựa chọn công thức là mỏng. Ví dụ, công thức hải sản đơn độc là cho cá hồi hun khói, và chỉ có hai mục cho thịt bò (thịt xông khói và sườn nướng hun khói). Công thức nấu ăn thịt lợn bao gồm sườn lưng em bé, thịt lợn kéo, và thịt lợn thăn, và công thức gà và gà tây là để hút toàn bộ chim. Tuy nhiên, những người ở Char-broil đã đảm bảo với tôi rằng họ sẽ bao gồm nhiều công thức nấu ăn mới với các bản cập nhật ứng dụng trong tương lai.

Hút thuốc trong chế độ Guided Cook dễ dàng như vậy. Đơn giản chỉ cần chọn một loại thực phẩm và chọn trọng lượng từ một menu phụ. Màn hình sau đây hiển thị hình ảnh của thực phẩm, thời gian chuẩn bị và nấu dự kiến, nguyên liệu và hướng dẫn để chuẩn bị thức ăn và người hút thuốc. Ứng dụng sẽ đưa bạn qua những việc như áp dụng chà xát, loại bỏ mỡ thừa và giầy khỏi gà và loại bỏ màng khỏi giá sườn. Nó cũng cho bạn biết khi nào nên thêm dăm gỗ vào hộp lửa, khi nào nên đặt thức ăn của bạn vào cabin một khi người hút thuốc đã có thời gian để tăng nhiệt độ, nơi đặt đầu dò thịt và khi nào nhấn nút Bắt đầu. Thật không may, ứng dụng thiếu nút Bắt đầu, có nghĩa là bạn phải nhấn nút trên người hút thuốc để bắt đầu mọi thứ. Thêm về điều này sau.

Chế độ Nấu thủ công cho phép bạn đặt đầu dò mục tiêu và nhiệt độ nấu, nhưng nó không cung cấp chức năng hẹn giờ, ít nhất là chưa (nó cũng nằm trong danh sách việc cần làm của Char-Broil). Bất kể bạn sử dụng chế độ nào, bạn sẽ nhận được thông báo trên điện thoại thông minh của mình, kèm theo tiếng bíp, sẽ cho bạn biết khi nào thực phẩm của bạn gần xong và khi chu trình nấu hoàn thành.

Ứng dụng này cũng cung cấp trang Lịch sử hiển thị các phiên nấu ăn gần đây theo ngày. Khai thác trên một phiên cho phép bạn thêm ghi chú để tham khảo trong tương lai. Trang Cài đặt là nơi bạn đến để cập nhật chương trình cơ sở, đổi tên người hút thuốc và cấu hình lại cài đặt mạng của bạn và trang Trợ giúp cung cấp các mẹo về thiết lập, nấu ăn, làm sạch và những gì các mã vòng sáng khác nhau thể hiện. Trang web của Char-Broil cũng cung cấp nhiều thông tin về người hút thuốc, với các mẹo để nấu ăn và chế biến các món ăn, cũng như Hướng dẫn nướng kèm theo.

Thiết lập và hiệu suất

Thiết lập người hút thuốc là dễ dàng. Tôi đã rửa và cài đặt tất cả các kệ, cắm người hút thuốc, tải xuống ứng dụng iOS và tạo một tài khoản. Nhấn vào biểu tượng Cấu hình mạng của bạn trên màn hình Bảng điều khiển đã khởi động đèn DADO nhấp nháy và cung cấp hướng dẫn chi tiết về cách kết nối với người hút thuốc với Wi-Fi tại nhà của tôi. Mười giây sau khi được kết nối, đèn DADO chuyển sang màu trắng đặc và Bảng điều khiển thông báo cho tôi rằng người hút thuốc đang trực tuyến.

Tôi quyết định bắt đầu lớn bằng cách hút một miếng thịt lợn vai 7 pound với một miếng chà xát của Thành phố Kansas. Tôi đã chọn công thức Thịt lợn kéo, nhập trọng lượng và làm theo các hướng dẫn trên màn hình. Đầu tiên, tôi đổ đầy hộp thuốc hút lên trên cùng với dăm gỗ táo, nhẹ hơn hickory và mesquite, nhưng vẫn cung cấp hương vị khói nồng nhiệt. Tôi cũng đổ đầy chảo nước vào vạch giới hạn để giúp giữ ẩm cho thịt lợn vì nó sẽ được nấu trong hơn 10 giờ. Tôi nhấp vào Thêm, loại bỏ đầu dò thịt và bắt đầu chà xát trong khi chờ dăm gỗ nóng lên. Sau 15 phút tôi nhận thấy nút Start đang nhấp nháy và nhận ra rằng tôi không bao giờ nhấn nó để bắt đầu quá trình làm nóng (đây là lúc nút Start trên ứng dụng sẽ có ích). Sau khi bắt đầu đúng cách, người hút thuốc cần khoảng 45 phút để làm nóng đầy đủ dăm gỗ và đưa cabin lên tới 225 độ. Sau đó tôi được hướng dẫn đặt thịt vào người hút thuốc và chèn đầu dò.

Tôi đã có thể theo dõi nhiệt độ trong cabin từ ứng dụng, cũng như nhiệt độ thịt bên trong hiện tại và được nhắm mục tiêu, và thời gian nấu đã trôi qua. Sau sáu giờ rưỡi, tôi nhận được một thông báo cho tôi biết rằng đã đến lúc kiểm tra dăm gỗ của tôi. Tôi thêm một nắm, nhận thấy cái chảo nước trống rỗng, và lại đổ đầy nó. Đến cuối chu trình nấu, tôi nhận được thông báo rằng thịt gần như đã hoàn thành và được nhắc kiểm tra nhiệt độ bên trong bằng cách di chuyển đầu dò sang một phần khác của vai. Sau 30 phút nữa, ứng dụng thông báo cho tôi rằng đã đạt được nhiệt độ đầu dò mục tiêu và thịt lợn đã hoàn thành.

Vai đã được nấu chín hoàn hảo, ẩm ướt và rất mềm. Tôi đã có thể dễ dàng kéo nó bằng một cặp dĩa. Hương vị khói cũng vừa phải; không quá nặng, nhưng không quá nhẹ. Dọn dẹp tương đối dễ dàng nhờ vào giá đỡ có thể tháo rời và khay nhỏ giọt mà tôi đã ném vào máy rửa chén. Một miếng lau nhanh với xà phòng ấm và nước có phần bên trong cabin và cửa kính trông như mới.

Tôi đã có kết quả tương tự khi hút một vài miếng phi lê cá hồi và ba miếng sườn lưng em bé. Cả hai đều có hương vị khói tuyệt vời và được nấu hoàn hảo. Tôi chỉ muốn ứng dụng có lời nhắc kiểm tra mực nước và lau xương sườn, đó là điều tôi làm một cách tôn giáo cứ sau 30 phút hoặc lâu hơn (tôi sử dụng hỗn hợp nước táo và giấm táo). Tôi cũng đã hút một số hạt hạnh nhân bằng cách sử dụng dăm gỗ, và chúng rất nổi bật; các loại hạt có độ giòn đẹp và hương vị khói phong phú, cạnh tranh với bất kỳ loại hạt nào mua ở cửa hàng mà tôi đã lấy mẫu.

Mặc dù sử dụng bộ phận làm nóng bằng điện, người hút thuốc tương đối tiết kiệm năng lượng, trung bình khoảng 750 watt năng lượng. Sử dụng chi phí trung bình của Hoa Kỳ là 0, 12 đô la cho mỗi kWh, có thể đạt được khoảng 0, 09 đô la một giờ, hoặc chỉ dưới một đô la cho chu kỳ nấu 10 giờ.

Kết luận

Nếu bạn thích ăn thực phẩm hun khói nhưng không có thời gian để trông trẻ hút thuốc trong một ngày tốt hơn, hãy thêm Máy hút thuốc điện tử kỹ thuật số Char-Broil với Công nghệ SmartChef vào kho nấu ăn ở sân sau của bạn. Giá 400 USD của nó hơi cao, nhưng nó tạo ra cá hun khói, thịt, các loại hạt, và nhiều thứ khác, trong khi giải phóng thời gian của bạn để làm những việc mang tính xây dựng hơn, như ngồi bên hồ bơi. Mặc dù ứng dụng này rất dễ sử dụng, nhưng nó sẽ thân thiện hơn với người dùng một khi Char-Broil mở rộng cơ sở dữ liệu công thức và thêm bộ hẹn giờ vào chế độ nấu thủ công. Tuy nhiên, không có sự kìm kẹp nào ngăn cản người hút thuốc dễ dàng mang về giải thưởng Sự lựa chọn của ban biên tập.