Đám mây kẹo: microsoft azure ngọt ngào cho hershey

Điều gì xảy ra khi bạn kết hợp một công ty 123 tuổi, một sản phẩm 172 tuổi và công nghệ đám mây hiện đại ngày nay? Đối với Công ty Hershey, công thức nấu ăn không có gì ngon. Nhà sản xuất cam thảo Twizzlers có trụ sở tại Pennsylvania đã phải vật lộn để tạo ra một dòng kẹo đỏ ổn định khi nó được đổ từ một thùng khổng lồ qua máy đùn (nơi cuối cùng sẽ được cắt thành thiết kế xoắn ốc).

Nếu máy chạy quá lạnh, thì không đủ cam thảo được sản xuất. Nếu máy chạy quá nóng, thì quá nhiều cam thảo đã được sản xuất. Khi quá nhiều cam thảo được sản xuất, Hershey đã phải cho kẹo đó đi một cách thua lỗ. Chúng ta đang nói hàng tấn kẹo miễn phí. Để tham khảo: Khi máy đùn chạy quá nóng, nó sẽ đùn thêm 100 gram cam thảo mỗi phút. Tuyệt vời cho chúng tôi! Xấu cho Hershey. Để duy trì lượng nước ổn định, Hershey đã chỉ định các nhà khai thác thực hiện các điều chỉnh thủ công trong suốt cả ngày để đảm bảo máy không bao giờ chạy quá nóng hoặc quá lạnh. Đây là một phương pháp đủ tối thiểu để duy trì đầu ra ổn định; Hershey đã quyết tâm làm tốt hơn nữa.

Công ty đã triển khai Microsoft Azure để tính toán, đo lường và theo dõi nhiệt độ của máy đùn. Đối với những người bạn không quen thuộc với Microsoft Azure, đây là một bộ ứng dụng CNTT được đặt trên đám mây của Microsoft. Microsoft Azure cung cấp các công cụ cho thương mại điện tử, kinh doanh thông minh (BI) và thậm chí cả những thứ thú vị như phát triển trò chơi. Bằng cách thêm các cảm biến vào thiết bị công nghiệp của mình và cung cấp dữ liệu cho Microsoft, Hershey có thể phát triển sự hiểu biết tốt hơn về thời điểm xảy ra sai lệch nhiệt độ.

Hershey muốn dự đoán trọng lượng của cam thảo sẽ là bao nhiêu mà không phải dừng máy và cân nó, George S. Lenhart III, Giám đốc cấp cao của IS Disruptive Solutions và IoT tại The Hershey Company, nói với tôi. Bằng cách sử dụng các cảm biến được tích hợp trong máy đùn, cung cấp dữ liệu cho Microsoft Azure, Hershey có thể theo dõi chính xác thời gian cần thiết để máy hạ nhiệt xuống nhiệt độ chính xác và mất bao lâu để máy nóng lên trở lại.

Kết quả

Khi độ lệch chuẩn đã được đánh giá và dự đoán chắc chắn khi nào máy vượt quá mức cao và thấp thỏa đáng, Hershey đã lập trình Microsoft Azure để điều khiển máy đùn trực tiếp. Sử dụng thuật toán học máy (ML) của Microsoft Azure, cho phép thiết bị sản xuất kiểm soát tự động trong việc tăng và giảm nhiệt độ của máy, máy đùn được điều chỉnh 240 lần mỗi ngày mà không cần sự trợ giúp của người vận hành.

Sau khi triển khai Microsoft Azure, Hershey đã hạ mức đùn không mong muốn từ 100 gram mỗi phút xuống còn khoảng 25 gram mỗi phút. Thêm vào đó, tổng số phút đã giảm đáng kể (mặc dù Lenhart không cung cấp thông tin cụ thể về thời gian đã giảm và số tiền thực sự được tiết kiệm).

Thử nghiệm đầu tiên, giám sát nhiệt độ cao và thấp, nhiệt độ đã khiến Hershey và Microsoft mất khoảng một tuần để hoàn thành. Việc hoàn thiện thí nghiệm để tự động kiểm soát các điều chỉnh nhiệt độ mất nhiều lần lặp trong vòng sáu tháng. Việc kiểm tra bảo mật của đám mây, cho phép máy đùn gửi dữ liệu qua lại cho Microsoft Azure, mất khoảng 10 tháng.

Hershey bây giờ là hai năm trong dự án. Lenhart cho biết việc triển khai mới hơn cho các máy khách Microsoft Azure khác có thể sẽ nhanh hơn nhiều nhờ những cải tiến cho công nghệ Microsoft Azure, cũng như máy móc thông minh back-end mới hơn, đã trưởng thành từ năm 2015. "Tôi sẽ tưởng tượng chúng ta sẽ có ai đó và "chạy trong ba đến bốn tháng, " Lenhart nói, "và sau đó có lẽ mất bốn đến năm tháng nữa để hoàn thiện nó. Và khi tôi nói hoàn hảo, tôi có nghĩa là thực sự đã dập tắt tất cả."

Khi được hỏi liệu anh ta có nghĩ rằng Hershey và Azure có thể đến mức không lãng phí cam thảo trong quá trình ép đùn hay không, Lenhart lắc đầu. "Chúng tôi sẽ không bao giờ đi đến không, " ông nói.

"Vì vậy, có một trò chơi trong sản xuất được gọi là biến thiên", ông tiếp tục. "Chúng tôi muốn giảm độ biến thiên. Trò chơi đó luôn được chơi. Nhưng, nếu bạn có sự khác biệt ở đó, hãy nhân nó với số phút với số giờ với số lượng máy đùn, bạn đang nói về hàng tấn cam thảo. " Chết tiệt!