Thiết bị nhà bếp tiên tiến thực sự đáng mua

Một trong những điều khó khăn nhất về nhịp đập công nghệ là tách lúa mì ra khỏi vỏ. Hàng ngàn tiện ích mới được tung ra thị trường mỗi năm, mỗi thiết bị đi kèm với một thông cáo báo chí dễ thở và một video ưa thích, nhưng chỉ một số ít tìm thấy thành công.

Một chút trước đây, chúng tôi đã xuất bản một phần về các thiết bị công nghệ cao mà bạn không bao giờ nên mua cho nhà bếp của bạn. Nó chứa đầy rác vô dụng mà cuối cùng sẽ làm lộn xộn một ngăn kéo rác sau một hoặc hai lần sử dụng. Và, trong khi thật buồn cười, nó cũng giống như bắn cá vào thùng. Vì vậy, chúng tôi quyết định quay trở lại giếng và đưa ra các thiết bị nhà bếp thực sự đáng để kiểm tra.

Đặt sự hoài nghi của bạn sang một bên và kiểm tra xem làm thế nào những máy này có thể làm cho việc nấu ăn của bạn nhanh hơn, dễ dàng hơn và ngon hơn.

• 1 Sansaire

  Sous vide nấu ăn đã là một từ thông dụng trong suốt thập kỷ qua hoặc lâu hơn, nhưng công nghệ cần thiết để làm điều đó thường không thể truy cập bên ngoài nhà bếp của nhà hàng. Nó bao gồm các thành phần niêm phong chân không và hương liệu với nhau và sau đó ngâm chúng trong nước ở nhiệt độ nhất định để nấu chín đều mà không làm mất độ ẩm, và khi được thực hiện tốt thì thật tuyệt vời.

  
  Sansaire do Kickstarter tài trợ nhằm mục đích thay đổi điều đó. Máy vide sous $ 199 có chứa các cảm biến nhiệt độ tiên tiến cho phép bạn giữ cho nước tắm của bạn chính xác và tuần hoàn đều, dẫn đến thực phẩm được nấu chín hoàn hảo mỗi lần. Nó cũng tiết kiệm không gian và dễ dàng dọn dẹp.

  
  Một lựa chọn khác là Anova Culinary Precision Cooker, mà chúng tôi thấy là một trong những cách đơn giản nhất, dễ nhất và tiết kiệm nhất để bắt đầu nấu sous vide. Kết nối Bluetooth chỉ là nước thịt.



2 tủ lạnh thông minh hơn Cam

Lập một danh sách thực phẩm là tốt và tốt, nhưng nó không bao giờ thực sự có được tất cả mọi thứ. Và điều tồi tệ nhất là khi bạn mua một thứ gì đó bạn đã có, chiếm không gian tủ lạnh có giá trị và thường dẫn đến ít nhất một số thực phẩm đó sẽ trở nên tồi tệ. Nếu chỉ có một cách để nhìn vào bên trong tủ lạnh của bạn khi bạn ra ngoài mua sắm.


Nhập Cam tủ lạnh thông minh hơn, mà chúng tôi phát hiện tại CES. Thiết bị ngoại vi không rõ ràng này gắn vào cửa tủ lạnh của bạn và chụp ảnh nội dung mỗi khi bạn mở cửa. Ảnh đó sau đó được tải lên ứng dụng đồng hành, cung cấp cho bạn một kho hoàn chỉnh mọi lúc mọi nơi. Đặt trước nó bây giờ với giá khoảng $ 125.

• 3 Somabar

  Bất kỳ tình huống giải trí tại nhà nào cũng có thể được cải thiện bằng một hoặc hai ly cocktail, nhưng pha chúng có thể là một rắc rối nghiêm trọng. Vào Somabar, thứ gần gũi nhất với một người pha chế robot mà chúng ta có thể sẽ thấy trong một thời gian. Sản phẩm do Kickstarter tài trợ sử dụng sáu "tách" thủy tinh riêng biệt có chứa rượu và máy trộn, pha trộn chúng hoàn hảo mỗi lần để tạo ra nhiều loại đồ uống. Somabar cũng có thể truyền thuốc đắng trước khi đổ và rửa sạch mỗi lần. Chẳng hạn, có một số thứ mà em bé này không thể làm lắc lắc martini, nếu bạn thích cách chế biến Bond của bạn nhưng đó là một cách nhanh chóng và thú vị để pha chế đồ uống. Nếu bạn có $ 429 để dự phòng, đó là.

• 4 bình xịt bơ Biem

  Chúng tôi đã rất vất vả với các thiết bị nhà bếp "sử dụng một lần"; các công cụ chỉ tốt cho một nhiệm vụ và nếu không thì chỉ chiếm không gian trong tủ của bạn. Nhưng chúng ta sẽ tạo một ngoại lệ ở đây cho máy phun bơ Biem, bởi vì phết bơ lạnh lên bánh mì sandwich là một trong những điều khó chịu nhất trong nhà bếp. Một cảm biến chuyển động trên tàu kích hoạt bộ phận làm nóng khi bạn nhấc thiết bị lên, hóa lỏng một đầu của một que bơ và cho phép bạn phun nó qua vòi phun. Vâng, ý tưởng phun bơ không chỉ là một chút suy đồi, nhưng điều này thực sự hoạt động. Bánh mì nướng, bỏng ngô và các thực phẩm tăng cường bơ khác sẽ không bao giờ giống nhau.

• 5 Searzall

  Trong khi rất nhiều các thiết bị này khá tiên tiến về mặt công nghệ, Searzall lại đơn giản về mặt giả mạo. Tuy nhiên, điều này là thẳng lên tuyệt vời. Được tạo bởi Dave Arnold, người sáng lập Bảo tàng Thực phẩm và Đồ uống của New York, đó là một phần đính kèm hình nón kẹp vào đầu ống thổi và chuyển đổi nó thành một chiếc gà thịt cầm tay, cho phép bạn đặt một chiếc sear hoàn hảo vào bất cứ thứ gì . Hai lớp lưới mịn của Searzall có giá 75 đô la khuếch tán "hương vị ngọn đuốc" thường làm hỏng các món ăn được nấu bằng ống thổi, khuếch tán nhiệt thành một dải tỏa sáng tạo ra một kết thúc tuyệt vời cho thịt của bạn.

• 6 tỷ lệ thả

  Có hàng tấn cân bếp có hỗ trợ Wi-Fi và Bluetooth, nhưng hầu hết chúng đều khá cơ bản khi nói đến chức năng. Tuy nhiên, nếu bạn có 100 đô la để dự phòng, hãy xem Drop, nơi mang đến một vài điều mới cho bàn. Thú vị nhất trong số đó là tính năng "thay đổi kích thước". Nếu bạn thiếu một thành phần cho một công thức, hãy cân nhắc số tiền bạn có và Drop sẽ tự động điều chỉnh công thức để cung cấp cho bạn tỷ lệ phù hợp cho mọi thứ khác. Điều đó khá tuyệt vời cho những người ghét toán học (tức là hầu hết chúng ta). Nó đơn giản hóa một số phần khó nhất của nấu ăn một cách rõ ràng và mạch lạc. Vì chúng ta sống trong một thế giới xã hội, Drop cũng cho phép bạn chia sẻ công thức nấu ăn của mình với bạn bè sau khi bạn thực hiện chúng.

• Bếp nấu đa năng 7 món

  Một điều khiến mọi người không nấu ăn cho bản thân và gia đình nhiều nhất có thể là thiếu sự giúp đỡ trong bếp. Nếu bạn là người nấu ăn một mình, thật khó để giữ mọi thứ lại với nhau. Đó là lý do tại sao Gourmia giới thiệu Multi-Cooker, một loại trợ lý cá nhân có thể xử lý hàng tấn công việc nhà bếp mà không cần sự giám sát của bạn.

  
  Thiết bị này về cơ bản là một bộ xử lý thực phẩm kết hợp và bộ phận làm nóng, cả hai đều được lập trình sâu. Nó đủ linh hoạt để tạo ra những quả trứng trộn hoàn hảo, bỏng ngô và thậm chí là nướng bánh. Đối với các nhiệm vụ nhà bếp liên quan đến nhiều chuyển động lặp đi lặp lại, điều này là một ơn trời.

• 8 quả cầu hoàng gia

  Trong tất cả các tiện ích trong danh sách này, cái này có lẽ là ít hữu ích nhất. Nhưng nghệ thuật nấu ăn luôn phát triển và nếu bạn là một đầu bếp vui tính muốn thử nghiệm ẩm thực phân tử, việc sở hữu một chiếc cầu hình cầu có thể rất tuyệt. Imperial Spherificator do Kickstarter tài trợ cho phép bạn biến đổi bất kỳ chất lỏng nào thành hình dạng rắn, hình cầu có miệng trứng cá muối. Công ty Canada đã phát minh ra nó ban đầu sử dụng công nghệ để sản xuất các sản phẩm thay thế trứng cá muối rẻ tiền, nhưng các đầu bếp thông minh đã thu giữ trên thiết bị để tạo ra tất cả các loại điều tuyệt vời. Chắc chắn, bạn có thể sẽ không sử dụng cái này trong mỗi bữa ăn, nhưng nó rất tuyệt và làm được điều mà không tiện ích nào khác làm được.

• 9 Foodini

  Rõ ràng chén thánh của công nghệ nhà bếp là máy sao chép từ Star Trek, một thiết bị có thể đơn giản hóa bất kỳ bữa ăn nào bạn muốn chỉ bằng một nút bấm. Chúng ta vẫn còn một vài thế hệ để biến điều đó thành hiện thực, nhưng máy in Foodini 3-D là một bước đi đúng hướng. Giống như các máy in công nghiệp ép đùn nhựa để tạo bản sao của mô hình 3D, máy in này sử dụng công nghệ tương tự để ép các thành phần thành một món ăn hoàn chỉnh.

  
  Các thành phần được nạp vào các viên nang bằng thép không gỉ có thể giặt được, và máy ép chúng ra theo các mẫu được lập trình để tạo ra các loại pizza, bánh sandwich, và nhiều hơn nữa. Foodini sẽ được lên kệ vào cuối năm 2016 với chi phí bán lẻ khoảng 2.000 đô la, vì vậy ban giám khảo sẽ quyết định liệu nó có thể sống theo sự cường điệu hay không. Nhưng nó là mát mẻ và tương lai nghiêm túc.



10 danh từ Bugatti

Có một máy nướng bánh mì thực sự cần chi phí $ 1.000? Nếu bạn nói không, bạn đã không gặp Bugatti Noun. Thiết bị nhà bếp cực kỳ cao cấp này đã ra mắt tại hội chợ EuroCucina 2014 và khiến mọi người nhìn thấy nó choáng váng. Đây là điều về chiếc máy nướng bánh mì này: nó không sử dụng lưới kim loại được làm nóng như hầu hết mọi máy nướng bánh mì kể từ buổi bình minh của thời gian. Thay vào đó, Danh từ sử dụng các tấm kính được lót bằng chất bán dẫn nóng lên cực nhanh. Điều đó có nghĩa là bạn có thể thấy bánh mì của bạn khi nó nướng.


Điều đó vẫn không có vẻ đáng giá, nhưng thực tế là Danh từ có thể nấu những thứ khác, như bít tết hoặc tôm, trong túi chịu nhiệt, và chúng ta có một vật dụng phô trương sẽ làm cho những người nội trợ thích thú. Đó là một sự phô trương, nhưng tốt hơn là mua một máy nướng bánh mì thực sự tuyệt vời mà bạn sẽ sử dụng nhiều hơn một trăm tiện ích giá rẻ mà bạn sẽ không.